Il termine stomaco è di origine greca e deriva dal sostantivo στόμαχος (stomakos) con il significato originario di gola e quindi bocca dello stomaco; infatti στόμα (stoma) significava proprio bocca e solo in seguito divenne per sineddoche il lemma di uso comune per indicare lo stomaco. In realtà, il termine corretto in greco antico era γαστήρ (gaster) da cui il prefisso medico "gastro-" per indicare tutti i termini medici legati allo stomaco.
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