PASTA

L'etimologia della parola pasta si ricollega al latino tardo pasta che, a sua volta, deriva dal  greco πάστη (paste) = farina mescolata con acqua e sale. Questo squisito "intruglio" ha dato vita ad una miriade di formati e di qualità di quella che è una pietanza fondamentale della cucina italiana a tal punto da diventarne un'icona.

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